06.10.2022
Lehrstuhl beim deutschen LC Tag in Hamburg
Sophie Scheibenzuber (o.l.), Lisa Obermaier (o.r), Simone Schinko (u.l.) und Stefan Pieczonka (u.r.) mit ihren Postern.
Beim 50. deutschen Lebensmittelchemikertag vom 19.-21. September in Hamburg war unser Lehrstuhl durch vier Mitarbeiter*innen vertreten. Dabei stellte Sophie Scheibenzuber Neuigkeiten zum EU-Projekt "Provide" vor, während Lisa Obermaier ihre Ergebnisse zum Folatgehalt in exotischen brasilianischen Früchten präsentierte. Passend zum Oktoberfest beschäftigten sich gleich zwei Forschende mit Bier: Simone Schinko zeigte neue Daten zum Vitamin B6 Verlauf im Brauprozess und Stefan Pieczonka präsentierte die umfasseden Erkenntnisse seiner Doktorarbeit zum Biermetabolom sowohl in seinem Poster, als auch in einem Vortrag.
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